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餐饮管理与服务专业

专业代码:

招生院校: 陕西旅游烹饪职业学院

学制年限: 三年

学习形式: 面授

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专业介绍

开设课程:管理学基础、旅游概论、旅游市场营销学、饭店管理概论、餐饮消费心理学、餐饮英语、餐饮礼仪、餐饮服务管理、餐饮管理与实务餐饮业法规、餐饮市场营销、食品卫生与安全、酒水知识与酒吧经营管理、中国饮食文化、食品营养学。

培养目标:培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能,从事餐饮企业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用型专门人才。毕业取得大专学历证书、高级厨师证、公共营养师证、职业经理人资格证书,安置工作。

招生对象:高考成绩上线生、应往届高中毕业生、三校生家政服务与管理专业。

开设课程:马克思主义哲学、毛泽东思想概论、邓小平理论、思想品德、现代家政学、家庭教育学、社会学、心理学、人际关系、管理学原理、计算机应用与网络基础、实用英语、大学语文、应用写作、自然科学基础、实用化学、食品营养、环境卫生、健康护理、烹饪概论等。

培养目标:本专业培养德才兼备、具有广泛的社会学、心理学、管理学、教育学、卫生护理、营养健康等方面知识,掌握从事家政管理工作的基本素质与技能,有良好的职业道德和服务意识,具有家政产业的设计、开发、管理和组织培训能力,综合素质较高的现代家政高级专门人才。

招生对象:高考成绩上线生、应往届高中毕业生、三校生。

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